题目解析：
本题目要求我们探讨一个特定商业场景，即绝味加盟店的经营模式，特别是关于店铺管理的决策：为何加盟店主不能自己守店，而必须请人来经营。这涉及到加盟店的经营策略、人力资源管理、品牌管理、以及可能的法律法规等多个方面。
文章结构：
引言：介绍绝味加盟店的背景，以及加盟模式的一般特点。
加盟店主的角色：分析加盟店主在经营中通常扮演的角色。
人力资源管理：探讨为何加盟店主需要聘请员工来管理店铺。
品牌一致性：讨论保持品牌一致性的重要性及加盟店主的责任。
法律法规：分析可能影响加盟店主守店的法律法规因素。
经营效益：评估聘请员工相对于加盟店主自己守店的经营效益。
案例分析：通过具体案例展示加盟店主聘请员工的利弊。
结论：总结全文，提出建议和展望。
正文：
引言
绝味作为一家知名的连锁品牌，其加盟店遍布全国，为消费者提供了统一的产品和服务。加盟模式允许个体经营者利用品牌的知名度和成熟的经营模式来开展业务，但同时也需要遵守品牌方的一系列规定和标准。
加盟店主的角色
加盟店主通常是投资者和管理者的结合体，他们负责投资开店，并在一定程度上参与日常管理。然而，由于加盟店主可能缺乏足够的时间、精力或专业知识，他们往往需要聘请员工来负责店铺的日常运营。
人力资源管理
聘请员工可以为加盟店带来多方面的好处。首先，员工可以提供专业的服务，保证顾客体验的一致性。其次，员工的存在可以释放加盟店主的时间，让他们能够专注于其他重要的经营决策。此外，合理的人力资源配置还可以提高工作效率，降低运营成本。
品牌一致性
绝味品牌的成功在很大程度上依赖于其产品和服务的一致性。加盟店主如果自己守店，可能会因为个人因素导致服务质量波动，影响品牌形象。通过聘请训练有素的员工，可以更好地维护品牌的统一标准。
法律法规
在某些情况下，法律法规可能要求加盟店必须有合格的员工来管理店铺。例如，食品安全法规可能要求店铺必须有持有相关证书的员工来负责食品的制作和销售。
经营效益
从经营效益的角度来看，聘请员工相对于加盟店主自己守店，可以带来更高的效率和更好的顾客服务。此外，员工的专业培训和团队合作可以提高店铺的整体运营水平。
案例分析
通过分析具体的加盟店案例，我们可以更深入地了解聘请员工相对于加盟店主自己守店的优势和劣势。例如，某加盟店主通过聘请经验丰富的店长和员工团队，成功地提高了店铺的营业额和顾客满意度。
结论
综上所述，绝味加盟店主不能自己守店而必须请人的原因多种多样，包括人力资源管理的需求、品牌一致性的维护、法律法规的要求以及经营效益的考量。加盟店主应该根据自身情况和品牌方的要求，合理配置人力资源，以实现最佳的经营效果。
